Menu
L’assiette à partager
Jambon cru, terrine, filet de poulet mariné et sauce piccalilli
Les Entrées
Le Foie gras
De canard entier, confiture de fraise et poivre pamplemousse
Le Saumon fumé
Avocat, rapé de légumes et sésame
La Terrine de campagne
Notre classique fait maison et sa sauce piccalilli
La Saint Jacques
En carpaccio, nage passion et baies rouges
La Bisque Thaï
Curry rouge, coco et crustacés
Les Grandes Assiettes
La Salade de la Mer
Crustacés sauce thaï, poisson du moment en Teryaki, saumon fumé, tomates, salade et frites
La Salade du Terroir
Brie chaud aux poivres, terrine de campagne, frites, salade et filet de poulet
Les Poissons
Le Saumon
Piment, sésame, soja et pennes
La Saint Jacques
Rôties, brunoise de carotte-mangue et patate douce
Le Bar
Au beurre de chorizo, crème de poivron doux et risotto crustacés
Le Cabillaud
Confit au beurre d'algues et yuzu, légumes du moment, beurre blanc et wasabi
La Belle Côtière
Mix des poissons de notre carte, petits légumes du moment
Le Thon
En mi cuit, vinaigrette passion, risotto au poivre de timut
Les Viandes
La Bavette
De race Angus, gratin dauphinois
La Volaille de Ferme
En suprême, pennes aux Sarrazin, maîs pop au chorizo
Le Magret de Canard
Confit de fruit, artichaut et patate douce
Tartare de boeuf
Le classique : échalotes, câpres et cornichons
Le piccalilli : croustillant d’oignons et sauce piccalilli
Les Desserts
Le Nougat
Glacé maison, fruits confits, praliné et spéculoos
La Crème brulée
Vergeoise et vanille de Tahiti
Le Café des gourmets
Associe le café, la glace, la crème brûlée et la mousse
Inaya
Mousse chocolat à % ananas rôti
Le limoncello
Parfumé au limoncello, confiture de yuzu
Comme sur un nuage
Coco légère, fraise et pistache