Menu
L’assiette à partager
La poiscaille
Haddock fumé, accra de poisson, crevettes au beurre d'ail et saumon fumé
La viandard
Jambon cru, terrine de foies de volaille, poulet mariné et mayonnaise
Les Entrées
Le Foie gras
de canard, cuit entier au « lemon pepper », servi avec sa brioche
Le Saumon fumé
Par nos soins, sirop de combawa et lavande
La Terrine de campagne
Notre classique maison, condiments et oignons frits
L’œuf Cocotte
Foie gras et cèpes
Les Grandes Assiettes
La Salade de la Mer
Haddock fumé, poisson du moment en teryaki, Saumon fumé, Tomates, salade et frites
La Salade du Terroir
Brie chaud aux poivres, frites et mayonnaise, Terrine maison et filet de poulet
Le Wok
Nouilles chinoises, saumon, crevettes façon Thaï et lait de coco
Les Poissons
La Lotte
En filet, parfumée aux poivres rares, risotto moutardé
La Saint Jacques
Laquée, sauce gingembre et risotto citronné
Le Bar
Cuit au vinaigre d'enfer et sauté de légumes du moment
Le Cabillaud
Huile de noisette, poivre parfumé et patate douce
La Belle Côtière
Mix des poissons de notre carte, petits légumes du moment
Les Viandes
La Bavette
De race Angus, gratin dauphinois
L'Araignée de cochon
Wok de légumes et sauce aigre douce
Le Magret de Canard
Cèpes et échalotes confites
Tartare de boeuf
Le classique : échalotes, câpres et cornichons L'épicé : croustillant d’oignons et mélanges tex-mex
Les Desserts
Le Nougat
Glacé maison, fruits confits, praliné et spéculoos
La Crème brulée
Vergeoise et vanille de Tahiti
Le Café des gourmets
Associe le café, la glace, la crème brûlée et la mousse
Le Cara-choco
Mousse de chocolat lactée, caramel au beurre salé et cookies
Le Tropico...coco !
Tartelette à la noix de coco et crémeux exotique
Le Mandarinier
Entremets léger à la mandarine et confiture de yuzu