Carte & Menus
Carte & Menus
Sur place ou à emporter
Les entrées
La Terrine de campagne
Notre classique maison, pickles d'oignons rouges
Le Foie gras de canard
De canard, cuit entier, aux fruits rouges
La salade Bowl
Volaille, guacamole, fruits frais et fruits secs
La Saint-Jacques
En carpaccio, marinée au yuzu
Le Saumon fumé
Par nos soins, harenga et crème de citron
Les grandes assiettes
La Salade de la Mer
Cabillaud en croquettes poisson du moment en Teriyaki Saumon fumé Tomates, salade et frites
La Salade du Terroir
Brie chaud aux poivres, Frites et mayonnaise, Terrine maison, et wings de poulet
Le Tartare de Bœuf
Classique : oignons câpres et cornichons
Épicé : poivrons, épices tex mex et ketchup
Servi avec gratin dauphinois ou frites
Les poissons
Les noix de Saint-Jacques
Aux poivres de timut, risotto au citron et émulsion
Le Dos de Cabillaud
Chimichurri traditionnel, poêlée de légumes
La Belle côtière de poissons
Mix des poissons de notre carte, petits légumes du moment
Le saumon d’Écosse
Risotto colombo, confi t au gingembre et espuma d’agrumes
Le Bar
Laqué Yakitori et pommes grenailles et oignons rouges
Les viandes
Le Bavette « Angus »
Sauce échalote avec gratin dauphinois ou frites
Poêlée de Magret de Canard
Rôti, crumble d’orange et légumes du moments
La Volaille de ferme
Croustillant de filet rôti cajun, pommes rattes
Les desserts
Le Nougat
Glacé maison, fruits confits, praliné et spéculoos
Le Tiramisu
A la fraise de pays
Le dôme Chocolat
64% Chocolat Guayaquil éclats de framboise
La Crème brûlée
Vergeoise et vanille de Tahiti
Le Café des gourmets
Associe le café, la glace, la crème brûlée et la mousse
Les glaces
La coupe de glace et sorbet
vanille, chocolat, café, citron vert, smarties, fraise, mangue, orange sanguine, mandarine, mojito .
La Cookies
Glace vanille, chocolat, nappage praliné cookies et chantilly
L’Agrume
Glaces orange sanguine, mandarine et citron orange sanguine et chantilly
La Mojito
Glaces mojito et citron Rhum ambré et chantilly
